Contar Carbohidratos (CH) en los alimentos, ayuda a obtener mejores controles de la glucosa en sangre y previene o retrasa las complicaciones de la Diabetes. Esto se debe a que los CH son los principales nutrientes que aumentan la glucosa en sangre luego de comer.
Este listado contiene los alimentos que se consumen a diario ordenados según los distintos grupos de alimentos. El contenido de CH se presenta en porciones de 15 gramos y múltiplos del mismo, para facilitar el cálculo de la insulina prandial al realizar el conteo de CH.
Se estima que 1 unidad de insulina de acción rápida es necesaria cada 15 gr de CH.
Cada persona deberá calcular con su médico la relación de gr de CH por unidad de insulina (Ratio CH individual)
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